Preskočiť na obsah
Sládkovičovo.com
História

Cukrové homole - süvegcukor.

Tibor Uher ·

Cukor, strážca vášho zdravia, tvrdí text dobovej reklamy cukru. Dnes by tento slogan už neobstál.

Do obdobia prvej dekády 20. storočia pozostávala produkcia cukrovarov vo veľkej väčšine z veľmi tvrdého výrobku kužeľovitého tvaru, takzvaných homolí (cukorsüveg - süvegcukor). Homole sa vyrábali v rôznych veľkostiach pre ďalšie priemyselné spracovanie ako aj na využitie v domácnostiach.

Cukrová homola vyrobená v Sládkovičovskom cukrovare.
Cukrová homola vyrobená k príležitosti 150. výročia založenia cukrovaru v Diószegu.

Nakoľko bol cukor dostupný len v tejto forme takéto balenie predstavovalo pre domácnosti výzvu. Bolo potrebné vyriešiť otázku dávkovania, drvenia a štiepania homolí pre možnosť ďalšieho použitia.

Na drobenie cukrových homolí boli vyvinuté rôzne druhy drobiacich, štiepacích a mrviacích klieští, ktoré boli gazdinám v kuchyni nápomocné k tomu, aby sa cukor stal použiteľným v ich kuchárskej a pekárskej činnosti.

Ručné štiepacie kliešte na cukor.
Ručné štiepacie kliešte na cukor.
Štiepanie tvrdej cukrovej hmoty homole pomocou štiepacieho nástroja.
Štiepací a drviaci nástroj na cukrové homole.

Komentáre

Pridať komentár

Komentáre pred zverejnením schvaľuje redakcia.

Súvisiace články